Lo que alguna vez fue un autobús escolar amarillo ahora recorre una ruta muy distinta: la de la tradición y el sabor. Convertido en un cálido comedor rodante, este vehículo es el hogar de Sabor Zuliano Utah (@saborzulianoutah), un emprendimiento que ofrece lo mejor de la gastronomía zuliana con un toque innovador.
Detrás de este proyecto están Daniel Morán y su esposa, una pareja marabina que decidió transformar su vida tras emigrar a Estados Unidos debido a la crisis económica en Venezuela. Con esfuerzo y creatividad, convirtieron el autobús en un espacio acogedor donde los comensales pueden disfrutar de platos tradicionales como la arepa cabimera, el patacón y los tequeños, todos adaptados con ingredientes locales pero manteniendo su esencia zuliana.
La idea surgió como respuesta a un desafío: las bajas ventas en los food trucks durante el invierno. Daniel diseñó un lugar que no solo resguarda del frío, sino que también invita a la comunidad a compartir y disfrutar de la comida criolla sin importar el clima.
El menú de Sabor Zuliano Utah combina tradición y diversidad, incluyendo opciones como el pabellón criollo y alitas de pollo. Pero lo que marca la diferencia es que Morán fabrica su propio queso, un ingrediente clave en muchas recetas venezolanas, garantizando autenticidad en cada plato.
En pocas semanas, el autobús ha captado la atención de locales y turistas, convirtiéndose en un punto de encuentro que resalta el espíritu emprendedor y solidario de los venezolanos.
Para Daniel, este es solo el comienzo. Su meta es expandir Sabor Zuliano Utah a otros estados y eventualmente abrir un restaurante. Este proyecto no solo lleva los sabores de Venezuela a nuevos paladares, sino que también demuestra cómo la cultura zuliana puede conquistar corazones, incluso lejos de casa.
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