La Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (Ansa) indicó que el consumo de carne actual, per cápita, en el país es de 12,5 kilogramos, lo cual evidencia un incremento de 50 % en el consumo respecto a los últimos años.
Ítalo Atencio, presidente del gremio, recordó que anteriormente el consumo era de 8 kilogramos anual por persona.
Dicho incremento se debe, según explicó, al aumento en la producción de ganado y destacó que mientras exista “más producción de ganado, hay más ofertas” del producto.
Precio de la carne
En entrevista concedida para VTV, Atencio puntualizó que la fijación del valor de la carne se ha producido a través de mesas de trabajo entre el Ejecutivo nacional e integrantes de los circuitos productivos.
“Hacer que haya más carne en los anaqueles es hacer que todos seamos más responsables y eficientes en la cadena de comercialización”, agregó.
Apuntó que las nuevas propuestas de producción agrícola impulsaron el crecimiento de las unidades vendidas, asegurando que tienen cuatro años consecutivos reflejando un incremento del 5 %.
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