El pan de jamón es una comida infaltable de degustar en la víspera y en la mesa de la cena de Navidad y Año Nuevo. Este plato forma parte de la tradición de las fiestas decembrinas; sin embargo, su consumo ha bajado en los últimos años debido a la caída del poder adquisitivo de muchos venezolanos.
Ante esta situación, los comerciantes han puesto a trabajar el ingenio para conservar y/o aumentar la clientela. Dueños y encargados de panaderías que solicitaron guardar sus nombres en reserva precisaron que, como el resto de los platos de la tradición navideña y de fin de año, las ventas del pan de jamón experimentan una caída.
Los panaderos maracuchos se la han ingeniado en ofrecer el llamado "mini pan" de 350 gramos de peso a un costo de $ 5 dólares, mientras que uno de 800 gramos con un refresco incluido tiene un valor de 13 dólares.
"Hay que reinventarse. Por eso, ofrecemos tres tamaños de pan: mini, mediano y grande con pesos de 100, 250 y 500 gramos, respectivamente, para atender las condiciones de cada bolsillo", refirió un comerciante.
Vendedores en panderías emblemáticas de la ciudad señalan que el costo varía según el peso, tamaño y se ofrecen "combos" que en ocasiones incluye la bebida. El peso y tamaño oscila entre los 800 gramos y un kilogramo de peso mientras que el tamaño va de 40 a 45 centímetros. El costo oscila entre $ 18 y $ 20. el grande.
Noticia al Día/ Foto: NAD
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