Aunque los embutidos son deliciosos, su consumo excesivo puede desarrollar graves problemas de salud. ¿La razón? Estos alimentos son altos en grasas saturadas y conservantes que aumentan el riesgo de sufrir enfermedades crónicas. Por ello, te decimos cinco daños a tu salud que causan los embutidos si no los consumes con moderación.
¿Qué problemas de salud causa el consumo excesivo de embutidos?
Los embutidos, como el jamón, las salchichas y el chorizo, contienen altos niveles de grasas saturadas, sodio y conservantes como nitritos y nitratos. De acuerdo con información del National Institutes of Health, estos compuestos se usan para mejorar su sabor y prolongar su vida útil. Sin embargo, son dañinos para la salud si se consumen en exceso.
Entre los principales problemas de salud que pueden causar los embutidos, están los siguientes:
- Enfermedades cardiovasculares: el alto contenido de grasas y sodio incrementa el riesgo de hipertensión y problemas del corazón.
- Diabetes tipo 2: el consumo frecuente de embutidos puede aumentar el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina.
- Obesidad: la elevada cantidad de calorías y grasas de baja calidad puede contribuir al aumento de peso.
- Problemas renales: el exceso de sodio puede dañar los riñones, aumentando el riesgo de insuficiencia renal.
- Cáncer colorrectal: los nitritos y nitratos se han relacionado con un mayor riesgo de este tipo de cáncer.
Noticia al Día / Salud 180
