Maracaibo se destaca por tener la Navidad más larga de Venezuela. Es tradición el encendido de luces de la avenida Bella Vista, cada primer viernes del mes de noviembre y de allí en adelante comenzaron las festividades decembrinas de la mano de la Feria de la Chinita hasta la celebración de la Natividad el 24 y la fiesta de Fin de Año el 31.
La ciudad se caracterizaba por su comida, vestir de luces y adornar sus avenidas cada diciembre. Hoy la crisis, la migración y las fallas de los servicios no han minado el espíritu festivo de los maracaiberos que envuelven la ciudad en un solo ambiente festivo y desde hoy el espíritu navideño se siente y huele a Navidad en su cocina para ir preparando las hallacas y otros platos que forman parte de su cenas de Nochebuena.
Desde el primero de diciembre la capital del estado Zulia se transforma y ofrece un ambiente mágico. Las principales calles están adornadas con luces multicolores , incluyendo la hermosa avenida Bella Vista que tradicionalmente se alumbra y desde hermosos y modernos edificios desde donde titilan luces multicolores anunciando la fiesta navideña.
La Navidad llega a la cocina
La comida típica navideña incluye platos como las hallacas, pan de jamón, pernil de cerdo, ensalada de gallina, la torta negra y el ponche crema venezolano.
En la cocina, en cada vivienda de Maracaibo, por muy humilde que sea, se siente el olor a hervido de gallina o hallaca y para los que pueden llevar a la mesa, el pan de jamón y ensalada de gallina, preparan sus bollos o sopas o hervidos de costilla de res.
Las hallacas, las gaitas, los estrenos, los regalos y la cena en familia, es lo que está en mente de los venezolanos con la entrada del mes, sobre todo los maracuchos que inician esta fiesta con la llegada del Día de la Chinita el 18 de noviembre.
La gastronomía nuestra es tan diversa como su cultura y cuando llega la época más bella del año, la Navidad, se estila preparar unas recetas deliciosas, y a pesar del aumento de precios de los principales artículos, como el caso de los ingredientes para elaborar las hallacas, el pan de jamón que se está estimando entre 5, 10 y 15 dólares según el tamaño, la ensalada de gallina, el pernil, el jamón y el queso que nunca falta el maracucho se las ingenia para que en su cocina huela a Navidad.
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