El cheff venezolano Ricardo Chaneton, logró convertirse en uno de los grandes del mundo gastronómico. Con su restaurante MONO, en Hong Kong, lo convirtió en el primer restaurante latinoamericano en Asia en recibir una estrella Michelin.
Chaneton hace historia en el arte culinario fuera de nuestras fronteras, brilló en un mercado exigente, sofisticado y pocas veces conquistado por sabores latinos. Pero MONO no es solo un restaurante; es un pedazo de Venezuela y de América Latina en medio de Asia.
El restaurante Mono es descrito por la periodista Alejandra Oraa de la siguiente manera: "entre vinilos que suenan de fondo, una obra que retrata el Ávila hecha con billetes venezolanos, la figura de los Diablos Danzantes de Yare y un menú que te lleva desde una arepa con hormigas del Amazonas hasta ingredientes que cuentan la historia del continente".
Ricardo Chaneton es una estrella y deja en alto el nombre de Venezuela.
Noticia al Día/RRSS
