Una pareja venezolana está causando sensación en Chicago con su venta de empanadas. Angélica y Daniel, solicitantes de asilo de Venezuela, han encontrado su lugar en el Parque Humboldt, donde cada mañana antes del amanecer instalan su puesto con carteles coloridos y una pequeña mesa para servir café caliente y empanadas venezolanas.
Ubicados en la concurrida intersección de las avenidas North y California, aprovechan el tráfico peatonal del vecindario, atendiendo a personas que esperan en largas filas en el edificio de servicios humanos y recursos comunitarios del estado, muchas de las cuales son también solicitantes de asilo de América Latina.
Angélica comenta que han tenido muchas oportunidades de probar cosas nuevas y que, aunque no pueden trabajar legalmente en empresas aún, han hecho nuevos amigos y recibido mucho apoyo de la comunidad local y organizaciones para migrantes.
La pareja vende comida casera, café y refrescos cinco días a la semana mientras esperan sus permisos de trabajo oficiales.
Desde que empezaron a vender este verano, sus empanadas se han vuelto tan populares que se agotan casi todas las mañanas. Elaboran entre 40 y 50 empanadas al día desde la cocina de su casa, siendo los lunes y martes los días más ocupados.
Daniel destaca que son los vendedores más estables en la zona, atrayendo no solo a personas de la fila sino también a vecinos e incluso personas que manejan para conseguir su comida.
Ofrecen cuatro variedades de empanadas: pollo y arroz; mechada con cerdo desmenuzado, arroz, queso, tomates y plátanos; pabellón con falda de res, frijoles y plátanos; y jamón y queso. La empanada mechada es la más popular, especialmente para el desayuno. Además, Angélica y Daniel realizan entregas a domicilio para quienes desean pedidos al por mayor o no pueden comprarles en persona.
Noticia al Día / La Patilla
