Los dulces navideños no faltarán en la mesa de los venezolanos: Una tradición de sabores únicos

Los dulces navideños de Venezuela que todo el mundo conoce son el dulce de lechosa y la torta negra, pero hay regiones del país que también tienen sus propios manjares en época decembrina.

Aunque no es originaria de Venezuela, la torta negra también forma parte del menú de las fiestas decembrinas. No es un ponqué esponjoso pero si muy húmedo y con mucho sabor, frutas maceradas, frutos secos, vino, jugo de naranja, cacao, especias y los ingredientes que no pueden faltar en una torta como huevo, mantequilla, azúcar y harina hacen de este postre una suculenta mezcla con mucho sabor.

Con azúcar o papelón, **el dulce de lechosa** que data desde finales del siglo XIX, es delicioso y no puede faltar en los hogares venezolanos. Su preparación es todo un ritual, como la mayoría de las preparaciones navideñas.

Dulce, cremoso, lácteo y alicorado, así es el tradicional ponche crema venezolano, es tan rico que parece un postre. Bien frío y con mucho hielo resulta ideal para las festividades. Para elaborarlo se necesita leche condensada, leche, ron dorado, vainilla y hay quienes le agregan canela y yemas de huevos para darle una consistencia más sedosa.