Más de 50 personas del estado Trujillo participaron en la elaboración de la hallaca más grande de Venezuela, que midió 31 metros de largo.
Vecinos en este estado andino se organizaron para preparar este plato navideño, cumpliendo con todas las fases de la preparación, desde la limpieza de las hojas hasta la cocción del guiso.
El resultado fue grandioso, pues lograron preparar el delicioso "manjar navideño" que midió 31 metros, en honor de la tradición vecinal de los habitantes del sector Bella Vista en la ciudad de Valera.
Esta tradición, Hallacazo de Bella Vista, fue declarada patrimonio gastronómico de la parroquia Juan Ignacio Montilla y se prepara por iniciativa de Alfredo «Coco» Suárez desde 1992.
Jorge Suárez, representante el comité organizador, precisó que la hallaca comenzó con un metro, pero con el paso de los años se han ido incrementando sus medidas.
«Cada año vamos aumentando un metro, hoy logramos 31 metros», dijo a Unión Radio.
En este mes decembrino también los vecinos incorporaron a los niños para que aprendieran sobre la preparación del platillo, donde los vecinos usan fogones al aire libre para poder cocinarla.
Una de las grandes novedades que tuvo esta edición del Hallacazo Bellavistero, es la incorporación de los niños de la comunidad a esta bonita costumbre, en esta oportunidad los niños realizaron una hallaca de tres metros de largo.
Elizabeth Zambrano, miembro del comité organizador del evento, destacó que la hallaca kids es una manera de mantener el legado.
“Son los niños los herederos de lo nuestro, y estamos inculcando en ellos un respeto por las tradiciones… habrá Hallacazo Bellavistero en un futuro”, agregó Zambrano.
Con información de Diario Los Andes
