La "reina pepiada" es la más famosa y tradicional arepa venezolana, su relleno es una mezcla de pollo con aguacate, mayonesa y cilantro, que a más de uno ha dejado con la boca abierta y que mejor que Nacho y Los de Ñam, para explicarte como hacerla de una forma divertida y amena.
Aunque el video es del año pasado, justo un día antes del cumpleaños de Nacho, en el que este dúo de cocineros quiso celebrar este acontecimiento, la receta no pierde vigencia y es grata compartirla para cualquier ocasión especial.
"Van a saber lo que es una reina pepiada, ouyeaaaa", dice Nacho al iniciar este post, para seguir con las instrucciones de como prepararla.
"Primero la arepa, primero la harina, noooooo, lo dice el empaque", en la controversia de como debe prepararse la masa para hacer este plato y mostrando un paquete de harina PAN.
Una taza de agua, media cucharadita de sal, una taza de harina, y se "menea" la mezcla, para lograr una masa uniforme y hacer las arepas.
Mientras tantos siguen con la diversión para indicarte como se hace el "relleno" de la "reina pepiada".
"Dos aguacates, escachapalos… ¡truco de la abuela!, un chorrito de limón, un cuarto de taza de mayonesa, sal y pimienta, cilantro, cebolla", mezcla que debe batirse nuevamente, para luego agregar el pollo esmechado o desmechado, como se diga en tu país, términos que son aceptados por la Real Academia española.
Luego de preparado, se abre la arepa, se unta con abundante mantequilla y se agrega el relleno especial, lista para comer.
La cara de los cocineros y de Nacho, fue un poema al degustarla y por supuesto su frase favorita "muy ñam" para darle la aprobación no faltó.
INGREDIENTES:
▪️1 pechuga de pollo.
▪️1 aguacate grande o 2 pequeños.
▪️1/2 cebolla.
▪️1 diente de ajo.
▪️1/2 cda. de cilantro.
▪️1/4 de taza de mayonesa.
▪️Sal y pimienta.
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PREPARACIÓN:
- Hierve la pechuga de pollo con 2 dientes de ajo y 1/2 cebolla, sal, pimienta y comino.
- Prepara las arepas como dice el video.
- Desmenuza el pollo y deja enfriar.
- Aplasta el aguacate y mezcla con los demás ingredientes.
- Ponle mantequila a la arepa, rellénala y disfrútala porque esta arepa es muy ÑAM!
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